Cuisine de base et noël : toutes nos recettes

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - des Paris-Brest à la crème mousseline au praliné. Je les ai préparés en version individuelle, tout en étant assez généreuse sur les portions. Je trouve que c'est un dessert parfait pour Pâques, car il rappelle les nids de Pâques. Vous pouvez les faire un peu plus petits, ou privilégier une grande version à partager. Recette en vidéo.

Bien utile pour vos desserts de noël !

La recette classique pour la meringue française, est 2 fois plus de sucre que de blancs d'œufs. Ici je vous propose la recette que j'utilise régulièrement avec un peu moins de sucre. Cette recette est idéale pour réaliser les pavlova, Vacherins etc...

Pour réaliser des petits gâteaux ou biscuits orientaux, nature ou fourrés salé ou sucré, cette recette de pâte brisée au lait caillé et beurre noisette est idéale et inratable

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de noël unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Essayez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Une autre recette de pâte à pain d'épices pour faire des biscuits de Noël ou créer des maisons en pain d'épices. Ici, il s'agit d'une version à la mélasse ou au miel de forêt. On peut tout à fait la préparer en avance la veille enveloppée dans du film alimentaire pendant toute la nuit car elle se travaille mieux après avoir reposé au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Vous êtes tenté par une recette de la creme anglaise facile et rapide ? Testez cette recette de dessert et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette de caramel colle pour attacher les diverses parties de la maison en pain d'épices en étant sûr qu'elle ne va pas se casser au montage!

Une autre version du glaçage royal, ici pour la décoration des maisons en pain d'épices.

La recette du kumquat confit fait maison est simple mais longue à faire comme pour tous les fruits confits. Mais le résultat en vaux vraiment la peine. Ainsi, vous aurez des décors originaux pour vos desserts de fêtes.

Il existe plusieurs façon de faire son confit d'oignon, en voici une et je vous en mettrais d'autres à l'occasion pour que vous puissiez tester et décider de celle que vous préférez. Le confit d'oignon est idéal avec le foie gras mais s'accorde aussi avec de nombreuses autres préparations comme le magret de canard par exemple.